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教你识别雪糕优劣
更新时间:2013-08-01  来源:网络  浏览次数:  我来说两句()

  8月3日,南京市质量技术监督局六合分局执法人员提醒说:消费者在购买时可以经过4种方式鉴别其质量的优劣。

  (1)色泽鉴别:良质雪糕具有与各品种固有颜色相适当的均匀一致的色泽(如奶油雪糕呈乳白色,可可雪糕呈棕褐色等)。

  (2)组织状态鉴别:良质雪糕组织细腻,乳化完全,形态完整,冻结紧固,无外来杂质,无冰晶、无油点、无空头,杆棒正而不断。  

  (3)气味鉴别:良质雪糕具有各品种本身独有的纯正气味,无任何不良气味。

  (4)滋味鉴别:良质雪糕具有纯正的甜味和各品种固有的特色滋味,口感清凉爽快


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