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水产品“包冰”严重:冻虾仁化冻后重量只剩1/4
更新时间:2015-10-14  来源:北京晚报

  大家对青岛38元一只的“天价虾”讨论还没结束,又有媒体报道称,超市销售的冻虾仁也有猫腻,冻虾仁化冻后重量只剩四分之一。近日,宁波的徐女士从超市买回一盒冷冻虾仁,价格便宜不说,虾仁看上去也挺饱满透亮。可是回家化冻后,发现冷冻虾仁变成了“虾仁汤”。当地媒体通过实际实验发现,水产品“包冰”现象很普遍,看似便宜的价格,经过去冰后实际单价迅速飙升了不少。甚至有超市员工直白地表示,“如果没有冰,价格怎么会这么便宜。大家都这么卖的。”

  为验证此言不虚,昨天,又有媒体记者特地去超市购买了两种不同包装的冻虾仁做了实验,一款是散装冻虾仁,零售价每斤18.8元,包装上显示重412克,售价15.49元;还有一款是品牌真空包装的冻虾仁,包装上显示虾仁净含量200克,售价14.9元。在给两份冻虾仁解冻后,分别称两份虾仁的净重。其中,散装虾仁净重94克,包装冻虾仁净重180克。从去冰后两款虾仁的重量来看,散装冻虾仁去冰后,重量不及带冰重量的四分之一。再数下虾仁的数量,总共只有十几只,差不多1块钱买一只虾仁。据了解,包冰量=(含冰衣的产品总重量—产品净含量)/产品净含量×100。照此来计算,散装冻虾仁的包冰率达到338.3%。另一款包装冻虾仁情况要好很多,冰的含量为20克,也就是包冰量在11.1%。

  据了解,早在2013年,中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会曾联合发出过“限冰令”,要求旗下公司的冻对虾产品包冰量不得超过总重20%,冻对虾产品包冰量不得超过总重20%,但该标准却并非行业强制标准。尽管协会表示,冻对虾过度包冰侵犯了消费者利益,但消费者遇到此类情况想维权也还有点难。 综合现代金报 现代快报

  网评】

  @无炜不至:现在知道什么叫水产品了吧!

  @大沥一哥:最近被亮虾(瞎)了。

  @静寞默默的的大巴:买过,买的时候看起来是正常大小的虾仁,解冻后变成了虾米。

  @火徒卡迪珈:那这个就不要说是虾,要在价签或者包装上标清楚:虾水混合物,虾水比1比3 !

  @0d5561b78b7:我在超市买冰虾仁都是先装好,然后逛,然后等冰化了,再拿去称重。

  @刀切肉馒头:尽量别买虾仁吧,吃新鲜虾最好……

  @哪片天空哪片云:化的水不要倒掉,浇花也好,那可是花大虾的钱买来的。

  @海天考研:虾仁卖冰与螃蟹卖草绳,有异曲同工之妙。

  @业内人士:水产“冰衣”说是保鲜, 其实就是缺斤短两。

  @Gol:行业有标准,但违规成本低,监管不到位。

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