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围观!攀枝花一农户挖到约1斤重的松露,比成年人的拳头还大!

2019-11-11 来源:攀枝花广播电视台

松露素有林中“黑钻石”之称,是世界公认的顶级食材,欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

作为有着“中国松露之乡”美称的攀枝花,今年松露产量如何?价格走势怎样?又该如何来选择购买松露呢?

记者为大家进行了打探▼

11月11日上午,记者在仁和区农贸市场松露销售区域看到,市民们被一颗个头硕大的松露所吸引。据摊主介绍,这颗松露的净重约一斤,价格为2300元/公斤。

围观!攀枝花一农户挖到约1斤重的松露,比成年人的拳头还大!

约一斤重的大松露,个头比一个成年人的拳头还大▲

“哇塞,好漂亮,长这么大,好香真香。”从成都来攀康养过冬的黄萍女士,对松露的珍贵稀有有所耳闻,但从未见过松露的她,对眼前这个“大家伙”表现出了浓厚的兴趣。

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小编翻阅新闻报道发现,2017年,一块净重702克的“松露王”曾在凉山州会东县拍出了20万元的高价。

记者在现场了解到,按照品种、品相、成熟度来区分,目前攀枝花松露的价格在一两百到五六百元一斤不等。与往年相比,价格上涨了一到两倍左右。

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市民在购买挑选松露时

应该如何来辨别?该注意些什么?

是不是越大越好?价格越贵越好?

中国国际松露节组委会秘书长 谭新培:

在挑选松露时,它分成熟和不成熟。如果切开后是白的,就不成熟;如果切开后是深色大理石花纹就是成熟的。

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只有成熟的松露,才有一定的经济价值和营养价值。许多百姓会认为松露越大越好,其实不是这样的,它是按照成熟度划分,即使它小,但如果它成熟了,一样是有营养价值。松露的价值跟大小没关系,只跟成熟度有关系。

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据了解,攀枝花是天然松露的理想产区之一。野生松露在以攀枝花为中心的方圆200公里范围内分布。

近几年来,由于利益驱动,出现了无序过渡地采挖和人为破坏,造成资源的浪费。我市松露的年产量已由2003年的150吨锐减到现在的20至30吨。现在,成熟松露的价格已从2008年的20—40元/公斤上涨到600—800元/公斤,甚至更高。

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如何实现松露的可持续发展和高效利用?

我市开展了野生松露保育促繁及松露人工栽培研究与应用。目前,我市建有松露人工栽培基地140余亩,有松露保育促繁基地2000亩,人工示范种植基地30亩,并采用 GPS 技术完成块菌菌塘定位3600个。攀枝花从松露资源、科研实力、对外交流合作、产品开发和市场开拓方面,领跑国内松露产业的发展。

你见过比这颗松露还大的吗?

赶紧留言告诉我们吧!

记者:李芝艳

编辑:代琳

审核:袁艺、丁傑

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