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桂花糯米藕的做法

2018-10-31 来源:随心煮意

桂花糯米藕菜谱实物图

功效:软化血管、补钙、养胃、消食、补血、防癌、降胆固醇、增强体质、养肝、防治贫血、养血、降压、预防结石

主要材料:藕2节、糯米半碗、枣(干)6颗、调料糖桂花45毫升、红糖半片


桂花糯米藕做法步骤:

1.糯米洗干净后用热水浸泡1个小时,红枣洗净

2.莲藕洗净用刀刮去外皮,切掉一头连蒂约2.5cm长的段留做盖子,将浸泡好的糯米填入莲藕孔内,一边填一边用筷子捅一捅使其结实,填满后盖上蒂盖,再用几跟牙签插入固定封口

桂花糯米藕am.jpg

3.将酿好的糯米莲藕放入压力锅中,放入红糖和红枣,再加入清水没过莲藕表面,大火上气后转小火煮半个小时

桂花糯米藕JV.jpg

4.捞出糯米藕晾凉,用刀切片摆在碟中,最后浇上糖桂花即可。入冰箱冷藏后食用风味更佳

桂花糯米藕uw.jpg

桂花糯米藕tK.jpg

桂花糯米藕IH.jpg

桂花糯米藕做法步骤:

1、莲藕宜选择中部藕节肥大粗短的为宜。

2、喜欢吃脆口莲藕的可以适当减少炖煮时间。

3、往莲藕洞里塞糯米的时候,用筷子捅一桶,让糯米塞的紧实一些。最后用牙签固定的时候,牙签一定要扎紧,我就是扎的不太紧。

4、煮好后发现撑开了一条缝,不过还好,因为我放糯米捅的很紧,所以里面的糯米没有散落出来。

桂花糯米藕做法步骤:

      甜美粉糯,入口后唇齿留香。看似很简单的做法却有很不简单的味道。非常喜欢桂花糯米藕这道江南特色小吃。

       这个菜是得到家人一致好评的,尤其孩子,香甜软糯的食物总是他们的最爱。我尤其喜欢粉粉糯糯的莲藕中夹着糯米糯糯的口感,以及桂花的清香和甜美。

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